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Santé: C’est quoi l’Index Glycémique (IG) ? Importance de son contrôle

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L’index glycémique est la capacité d’un aliment a augmenté le taux de sucre dans l’organisme. Plus l’index glycémique d’un aliment est élevé, plus le taux de sucre sera augmenté. La liste ci-dessous, présente les aliments et leur indice glycémique pour vous aider à perdre du poids, à contrôler votre taux de sucre dans le sang et à améliorer votre santé globale.

La première liste dévoile les aliments à très faible indice glycémique (de 0 à 54), pensez à en consommer quotidiennement :
– 1 œuf : 0
– 1 tasse de houmous : 6
– 1 tasse de brocoli : 10
– 1 oignon jaune moyen : 10
– 1 tasse de noix : 15
– 1 tasse de noix de cajou : 22
– 1 tasse de cerises : 22
– ½ pamplemousse : 25
– 1 tasse de yaourt nature (sans sucres ajoutés) : 23
– 1 tasse d’haricots au beurre : 31
– 1 tasse d’haricots rouges : 34
– 1 pomme moyenne : 38
– 230 ml de jus de tomate : 38
– 1 tasse de spaghettis : 42
– 1 tasse de raisins verts : 46
– 230 ml de jus d’ananas : 46
– 1 grosse carotte : 47
– 1 orange moyenne : 48
– 1 grosse banane : 52
– 1 tasse de petits pois : 54
Cette seconde liste présente les aliments à indice glycémique moyen, leur échelle variant entre 55 et 64 :
– 1 tasse de riz brun : 55
– 1 cuillère à soupe de miel naturel : 55
– 1 tasse de flocons d’avoine : 58
– 1 portion de macaroni et fromage : 64
– 1 tasse de riz blanc : 64
Cette dernière liste présente les aliments à indice glycémique élevé, leur échelle glycémique se situant entre 70 et 100. Consommez-les avec modération ou évitez-les complètement pour de meilleurs résultats :
– 1 tranche de pain blanc : 70
– 2 tasses de popcorn : 72
– 1 beignet à la glace : 76
– 1 gâteau de riz : 78
– 1 pomme de terre moyenne cuite : 85
– 1 bol de corn flakes : 92
– 50 g de glucose : 100
La Santé au Rythme

 
 

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